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- 25 de septiembre| Día Internacional de la Ataxia
- Continúa en Ciénaga de Zapata proceso docente- educativo (+audio)
- Valores, sin fecha de vencimiento
- Cómo cocinar boniato, descubre las distintas formas de hacerlo
- Remedios caseros con eucalipto
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| 25 de septiembre| Día Internacional de la Ataxia Posted: 25 Sep 2020 12:21 PM PDT  Durante el año 2001, pacientes, familiares y asociaciones de todo el mundo establecen el 25 de septiembre como el Día Internacional de la Ataxia con el objetivo de informar y concienciar a la población sobre esta enfermedad, además de conseguir fondos para ayudar y dar una mejor vida a las personas que la padecen.La enfermedad está presente en distintos países y los pacientes esperan encontrar ayuda y apoyo. Es por ello, que diversos organismos a nivel internacional dediquen esfuerzos a crear conciencia durante ese día. ¿Qué es la Ataxia? Es un trastorno que se caracteriza por una disminución en la capacidad de las personas en coordinar los movimientos. Se manifiesta mediante un temblor en diversos lugares del cuerpo mientras se realizan movimientos voluntarios. Esto hace que el afectado tenga problemas en mantener el equilibrio. Se presenta en edades muy tempranas, aunque puede aparecer tardíamente y el 60% de los casos son hereditarios, entre ellas la ataxia de Friedrich, la cual se produce por una pérdida en la función del cerebelo o por alguna anomalía en las vías conductoras de los impulsos nerviosos hacia él. Sea cual sea el tipo, son consideradas de gravedad, ya que al ser neurodegenerativas incapacitan a quienes la padecen. Los afectados mantienen intactas sus facultades mentales, pero sienten impotencia al ver disminuir su capacidad del habla y movilidad. Existe cura para casos específicos que tienen que ver con deficiencias metabólicas, pero en líneas generales no se puede erradicar la enfermedad, sin embargo, es posible ayudar a los pacientes a recibir tratamientos adecuados para lograr una mejor calidad de vida. Leer noticias en Diainternacionalde.com  | |||||||||
| Continúa en Ciénaga de Zapata proceso docente- educativo (+audio) Posted: 24 Sep 2020 10:04 PM PDT   | |||||||||
| Valores, sin fecha de vencimiento Posted: 24 Sep 2020 09:00 PM PDT 
Una palabra que en el sistema de valores instituido y reconocido oficialmente y con los cuales cada individuo actúa según su interpretación personal de lo valioso, es la cualidad que mejor refleja la dignidad humana. Un ejemplo contrastante, sin embargo, la ofreció un jovencito que intentó impedir que un anciano bastante achacoso y, por ende, más vulnerable a los embates de la covid-19, comprara delante de él en una cola porque el muchacho no lo había visto antes allí. Solo la protesta de algunas mujeres que se aliaron al viejo, impidió el abuso inhumano. No obstante, el desmedido muchachón le espetó amenazante a la cara:"Si tuviera 20 años menos…" Sin duda, una actitud reveladora de una absoluta falta de educación, respeto y sentido de humanidad. Y surge la pregunta ¿Qué papel juega la familia de niños, niñas y adolescentes como el mencionado, que no han sido capaces de inculcarles determinados sentimientos honestos y justos? ¿Cómo educarlos, cómo evitar que anden y actúen a la desbandada, con total carencia de deberes y compromisos y tengan comportamientos respetuosos, decentes, aun en contra del medio familiar o social en que vivan y que, en ciertos casos, no les permitan ser ejemplo para ellos? De hecho, si no se procede a tiempo puede iniciarse una conducta antisocial y surgir un niño, una niña o un adolescente deshonesto y hasta cruel, como el del ejemplo. Comportamiento que se manifiesta mediante el engaño, la invención, el fraude académico, el robo y el irrespeto. Conductas en la que está implícito el descuido y la desatención de quienes tienen a su cargo la educación infantil, porque desde muy temprano en la niñez, pequeños incidentes pueden enseñarlo a actuar con doblez, como cuando se le justifica su ausencia a clases con una mentira. De ahí la importancia de ser inflexible con el principio de que somos los padres, la familia toda, los destinados a enseñar y a practicar la decencia en todos los actos de la vida: en las conversaciones, en el modo de vestirse, en los gestos y posturas, en el recato, la modestia y la dignidad, pues comportarse decentemente no es cuestión de genes, sino de educación, sensibilidad y mucho respeto por uno mismo y por los demás. Difícilmente se pueda introducir virtudes si en la práctica son menospreciadas por los propios padres, que actúan de forma muy distante a aquello que tratan de inculcarles a sus hijos, pues no tienen moral para ello. Comportamientos imprescindibles socialmente, como ceder el asiento a una anciana, ayudarla en su camino o que alguien nos dé las gracias o los buenos días, parecen haberse esfumado de la cotidianidad. Quizás porque hablamos mucho de valores en vez de demostrarlos con nuestro ejemplo y explicarlos a los hijos de manera comprensible para ellos. Mientras más temprano se despierte en la infancia esa sensibilidad hacia todo lo que enaltece el civismo: patria, himno, bandera, cultura, respeto, bondad, altruismo, decencia, mayores serán las posibilidades de hacer de nuestros hijos personas dignas y merecedoras. No serán nunca el miedo ni la intimidación, que no fijan normas conscientes de disciplina, la mejor forma de practicarlos, sino la prédica recurrente de los mejores patrones. Como me dijo alguien en una oportunidad, los valores no tienen fecha de vencimiento y quien siembra, cosecha. _____________________ http://www.mujeres.co.cu/art.php?MTQ2NjY=  | |||||||||
| Cómo cocinar boniato, descubre las distintas formas de hacerlo Posted: 24 Sep 2020 07:15 PM PDT
 El boniato es un tubérculo nutritivo y delicioso. Por su textura fibrosa, es un ingrediente ideal para diferentes recetas. En este artículo te contamos cómo puedes cocinarlo. ¿Conoces las distintas formas de cocinar boniato? Si eres de las personas que disfruta el sabor de este alimento, deberías saber que puedes usarlo en diferentes recetas. Descubre en este artículo en qué preparaciones te conviene incluirlo. El boniato, también conocido como batata, camote o patata dulce, es una planta de origen sudamericano que se cultiva en la mayor parte del mundo. Además, es un tubérculo comestible, nutritivo y económico. Diferentes formas de cocinar boniato Cocinar boniato nos pone en sintonía con la gastronomía de tiempos antiguos, ya que es usado desde antaño en la cocina, pues presenta un sabor que es aceptado con facilidad. En general, las variedades de colores fuertes como las naranjas, amarillas o moradas son más dulces que las blancas. Además de presentar una textura fibrosa, varios estudios sugieren que tiene un aporte nutricional destacable, debido a que entre sus componentes destacan la fibra dietética, el agua, las vitaminas, los minerales y las sustancias antioxidantes. Gracias a estos compuestos, el camote es beneficioso para la salud. Hay distintas formas de cocinar boniato, por lo que lo puedes incorporarlo en diferentes recetas. En este apartado te contamos cómo hacerlo. Chips de boniato Una de las variantes que puedes realizar para sustituir a las típicas papas fritas son los chips saludables. Para hacer esta receta necesitas un boniato lavado (no es necesario que descartes su cáscara, ya que le da un toque crocante), una cucharadita de aceite, sal y especias.
Lo primero que tienes que hacer es cortarlo en láminas finas. Luego, colocarlo en una bandeja con aceite, sal y condimentos o especias de tu preferencia. Finalmente, cocinarlo al horno por 10 minutos. Si quieres que salgan lo más crocante posible, puedes precalentar la bandeja. Puré de boniato: una guarnición que no puede faltar Otra de las posibilidades de este tubérculo es consumirlo como puré. Esta es una opción ideal para acompañar carnes u otros platillos. Para ello necesitas 1 boniato grande, sal, 1 cucharada de aceite y especias.
Para comenzar, debes pelar el boniato y cocinarlo hasta que su textura sea blanda. Puedes hacerlo al vapor o hervido. Lo recomendable es que retires la cáscara antes de hacerlo. Luego, hay que pisarlo por completo con un tenedor, agregar la sal, las especias y la mantequilla. Para finalizar, mezclar la preparación y servir en un plato. Muffins (panqués) de boniato asada Asar este alimento hace que el sabor dulce resalte, por lo que una vez cocido puedes usarlo en recetas dulces, como por ejemplo, en muffins, en budines o en tortas. En este caso, para hacer la primera opción necesitas 1 boniato asada (sin piel), 1 huevo, 4 cucharadas de azúcar y 1 taza de harina.
Batir a punto nieve el huevo, luego agregar el azúcar poco a poco y continuar batiendo. Por otro lado, pisar el boniato y mezclarlo con la harina. Agregar esta pasta a los demás ingredientes y unir con movimientos envolventes. Colocar la preparación en moldes aceitados y cocinar a fuego medio. Si gustas, cuando estén listos puedes decorarlos con frutas o chocolate. Tortilla de boniato con vegetales Una receta que tienes que probar es la tortilla de boniato con vegetales. Si quieres, puedes usar este ingrediente en crudo, pero será necesario que lo ralles. Para hacerla necesitas lo siguiente: 1 boniato rallado (crudo o cocido). 1/2 cebolla. 1 huevo. 1 taza de harina blanca o avena. 1/4 de pimiento rojo pequeño. 1 cucharadita de aceite. Sal y condimentos a gusto. Agua en cantidad necesaria.
Picar la cebolla y el pimiento. Colocarlos en un bowl y agregar el aceite, la sal, los condimentos y el boniato rallado. Mezclar todo, agregar el huevo y la harina o la avena. Añade el agua que te parezca hasta que logres una masa homogénea. Para finalizar, coloca la mezcla en una sartén y cocina a fuego mínimo. Si te resulta más cómodo, puedes cocinarlo en el horno. Sopa de boniato  Si eres amante de las sopas de textura cremosa, esta opción será ideal para ti. Puedes elaborarla en cantidad y dejarla lista en tu heladera; luego agregas los ingredientes que prefieras antes de consumirla. Necesitas 2 camotes pelados, 1 cucharada de semillas, agua, sal y cebolla a gusto.
Para hacerla tienes que poner a hervir los camotes (no agregues demasiada agua, así no tienes que colarla); la idea es que lleguen al punto en que se desarmen. Una vez que notas que se ablandaron lo suficiente, písalos con un tenedor, agrega las semillas, la cebolla picada, la sal y los condimentos. Tomado de Mejor con salud  | |||||||||
| Remedios caseros con eucalipto Posted: 24 Sep 2020 07:03 PM PDT  El eucalipto, junto a sus hojas y aceite, tiene una sólida fama por su aroma y antigua tradición medicinal. Aunque se destaca como descongestionante y expectorante en infecciones respiratorias del tracto superior o inflamaciones, la evidencia científica avala más bondades. Aquí repasamos sus usos más populares: 1. Antibaceriano El aceite de eucalipto se encuentra en jarabes y pastillas, así como en inhaladores de vapor, ungüentos y cremas de venta libre. Muchas personas, incluidos los profesionales veterinarios, lo utilizan de manera tópica por su actividad antibacteriana. Sus infusiones se pueden aprovechar para desinfectar y limpiar heridas, cortes o úlceras. 2. Enjuague bucal Sus propiedades antibacterianas también permiten que el eucaliptol se use como ingrediente para algunos enjuagues bucales y preparados dentales. También puedes hacer gárgaras con su infusión. 3. Alivia la garganta Varios remedios naturales hechos con eucalipto pueden ayudar a aliviar el dolor o irritación de la garganta: caramelos, jarabes e incluso baños de vapor. Al igual que en el caso anterior, se pueden usar las hojas frescas en infusiones o para hacer gárgaras. Recuerda, no apliques sobre la boca o ingieras su aceite. 4. Destapa la nariz Si tu nariz se ha irritado de tanto limpiarla, aplica una cantidad pequeña de ungüento de eucalipto. Este abrirá las vías respiratorias y evitará la congestión. Con las hojas de eucalipto también se puede preparar un vaporizador casero y aspirar sus vahos expectorantes.  5. Contra la tos Se prepara una infusión y se toma durante el día. 6. Repelente de insectos El eucalipto es un efectivo repelente de insectos: puedes poner aceite en un vaporizador o preparar una infusión con hojas y luego rociarlo en el ambiente. Incluso repartir algunas hojas secas por tu casa mantendrá alejados a ciertos visitantes indeseados. Usar el aceite de eucalipto como repelente, está recomendado. 7. Combate la hinchazón El pie de atleta es una infección que suele ocurrir a las personas cuyos pies sudan demasiado cuando usan zapatos cerrados. Esto produce sarpullido, descamación o comezón. Si sufres esta afección, puedes probar con baños de pie, preparándolos con unas gotitas de aceite de eucalipto, que tiene elementos de cualidades antifúngicas y refrescantes. 8. Antiviral El herpes Zoster es una reacción que se produce por la reactivación del virus de la varicela en el cuerpo, ocasionando un sarpullido doloroso. Para aliviar las molestias que provoca, puedes colocarte compresas o darte un baño con alguno de los siguientes aceites: manzanilla, geranio, lavanda, melisa o eucalipto. Estos tienen propiedades analgésicas y antivirales. 9. Para la artritis Diferentes investigaciones encontraron que utilizar eucalipto durante la aromaterapia ayudaría a aliviar el dolor y la depresión, y aumentaría las sensaciones de satisfacción en pacientes con artritis. Sin embargo, la evidencia es preliminar y se necesitan más estudios que respalden este beneficio. 10. Protege la piel El eucaliptol es muy utilizado para curar heridas ulcerosas de la piel. La poca evidencia científica que existe indica que el aceite esencial de eucalipto puede ser benéfico para pacientes con úlceras en la piel cuando se combina con antibióticos. Precauciones y límites Debe tomarse con precaución en conjunto con otros medicamentos, especialmente los que disminuyen el nivel de azúcar en sangre. Además, puede aumentar la somnolencia causada por algunas hierbas. Se recomienda usar el aceite de eucalipto con precaución ya que la ingesta oral de pequeñas cantidades puede causar reacciones graves. Tomado de Hola doctor  | |||||||||
| ÚLTIMAS ENTRADAS CMDY La Voz de la Victoria| Transmitiendo desde la Ciénaga de Zapata. Posted: 24 Sep 2020 01:20 PM PDT
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